Особенности производства
«Павел Швец Мускат-Гевюрцтраминер, 2016» — это белое сухое вино. Оно производится на крымской винодельне Uppa Winery. Его крепость и содержание сахара — 14%, доступный объем — 0,75 литра. Обратитесь в магазин «Золотая балка», где вы всегда можете найти вино «Павел Швец Мускат-Гевюрцтраминер, 2016» по доступной цене.
Виноградники
Вино производится из винограда сортов «мускат блан», «мускат оттонель», «гевюрцтраминер». Все они выращиваются в одном месте — на винодельне Павла Швеца в Крыму. Один из ведущих сомелье России смог основать первое в России биодинамическое хозяйство. Его размер невелик и составляет всего 12 гектаров, а открытие состоялось в 2008 году. На территории винодельни работает всего 12 человек. При этом на ней выращивают сразу 12 сортов винограда с различным временем созревания и химическим составом.
Uppa Winery не зря называют «биодинамическим хозяйством»: оно представляет собой единую экосистему, где работники стремятся сохранить природные ритмы для каждой лозы. Сорта винограда «мускат блан», «мускат оттонель» и «гевюрцтраминер» выращиваются на склоне Cler Polati, расположенном на высоте 400—430 метров над уровнем моря и направленном на юго-восток.
Дегустационные характеристики
- Цвет: прозрачный, золотистый, с оттенком изумрудов и приятным блеском.
- Букет: к мускатному тону добавляются нотки спелого персика, розовых лепестков и меда.
- Вкус: легкий и свежий, яркий, но в то же время сбалансированный. В нем легко угадываются минеральные оттенки, а в послевкусии присутствует приятная кислинка.
Гастрономия
Производитель рекомендует подавать вино при температуре в 10 ℃. Оно подойдет к черноморской рыбе и блюдам японской кухни, в том числе суши и сашими.
Для того чтобы купить вино «Павел Швец Мускат-Гевюрцтраминер, 2016», оставьте заявку или позвоните нам по телефону в Москве, указанному на сайте.
«Мускат-Гевюрцтраминер, 2016» не может похвастаться длинной историей, как многие другие крымские вина. Однако это не помешало ему в первый же год после появления попасть в карты известных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Стоит учесть и то, что вино «Павел Швец Мускат-Гевюрцтраминер, 2016», было выпущено в ограниченной серии. В нее входило немногим более 1 500 бутылок.
UPPA Winery — авторский проект севастопольского винодела Павла Швеца, создавшего первое в России биодинамическое хозяйство.
Винодельня демонстрирует особенно бережное отношение к винограду: следят за питанием винограда и избавляют его от влияния стрессовых факторов, вручную собирают и сортируют ягоды идеальной зрелости, используют только натуральные дрожжи, выдерживают вина в 228- и 500-литровых бочках. Основа философии — уникальность в каждой бутылке.
