Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Регион: долина реки Бельбек, Крым
Производитель: Усадьба Перовских
Сорта винограда: Каберне совиньон
Объём: 0,75 л
Крепость: 12-14 %
Температура подачи от и до: 6-8С
Потенциал хранения: 3 года
Декантация: не рекомендуется
Выдержка: нет
Способ производства Краткосрочная мацерация, выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали.
Сорта винограда
|
Каберне Совиньон |
Объём, л
|
0,75 |
Крепость, %
|
12-14 |
Цвет вина
|
Розовое |
Брожение
|
Тихое |
Тип вина
|
Сухое |
Потенциал хранения, лет
|
3 |
Декантация
|
не требуется |
Выдержка
|
не выдержано |
Виноградники
|
На данный момент общая площадь виноградников составляет 200 Га из которых 150 старых лоз и 50 — молодых. Средняя урожайность не превышает 3 тонн с 1 Га. Возраст старых виноградников 17–25 лет, молодым не более 3 лет. Каждый год высаживается 20-30 Га, также посадки винограда планируются в 2016 и 2017 гг. В планах компании производство до 1 000 000 бутылок вина в год, при условии самой высокой урожайности 5 тонн с 1 Га. Выращиваемые красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар. Выращиваемые белые сорта: Шардоне и Алиготе. Главная идея хозяйства — максимальное использование возможностей терруара без перехода на капельное орошение. В течение следующих 7 лет планируется максимально перейти с конвенционального на биовиноградарство. |
Дегустационные характеристики
|
Дегустационные характеристики: Блестящий бледно-розовый цвет. Выразительный аромат с доминирующими тонами свежих фруктов. Во вкусе - элегантное, фруктовое, с тонкой кислинкой и освежающим послевкусием. |
Гастрономия
|
Подавать к приготовленному на гриле белому мясу, блюдам средиземноморской кухни, тушеной телятине, рыбе с соусом карри |