Принято считать, что этот сорт произошел от древней дикой лозы. Позже ее ягоды скрестили с сортом траминер, потом с вайсер хойнишь – в итоге получился морозоустойчивый и жизнестойкий сорт с высокой кислотностью.
Еще считается, что Рислинг нравится 99,1 % людей. С самых первых лет он всегда был аристократическим сортом. К концу ХIХ в. Рислинги были в почёте у королей, императоров и царей, наравне с великими винами Бургундии.
Борис Пастернак сравнивал ягоды Рислинга с главными «любимцами девушек»:
В траве, на кислице, меж бус
Брильянты, хмурясь, висли,
По захладелости на вкус
Напоминая рислинг.
Сегодня среди его почитателей – такие селебы, как Джордж Клуни и Арнольд Шварцнегер.
Так за что такая любовь? Откуда столько фоловеров? Риии-слинг (именно так произносится его название), как никакой другой сорт, способен отражать нюансы отдельных виноградников, маленьких участков, микро-терруаров или парцеллов. Эти тонкости сильнее всего раскрываются в ароматике вина. Невероятно пестрый букет, для описания спектра оттенков которого невозможно подобрать слова. Звонкость, строгость, стиль, яркость, сочность, цитрусовый взрыв, фруктовое великолепие, солнечные лучи в хрустальном преломлении.
Узнаваемость профиля Рислинга – баланс между свежестью и природной сладостью. Именно поэтому он покоряет всех и носит звание «гастрономического короля».
В коллекции ZB Wine теперь тоже есть свой «белый король». Белое полусухое вино ZB Wine Riesling свежего розлива из 100 % сорта Рислинг из винограда 2021 года. Персиково-грушево-абрикосовое изобилие в аромате, пронзительная свежесть во вкусе и мед в послевкусии. Бескомпромиссный Риии-слинг с большой буквы…
