«Золотая Балка» сажает новые сорта винограда
На виноградниках в Балаклавской долине появятся сорта, которые ранее здесь не выращивали.
В Севастополе — теплая зима, и «Золотая Балка» сажает молодой виноград. Этой зимой команда винодельни высадит более 100 тысяч саженцев, первый урожай с новых будет собран через 3-4 года.
Среди уже привычных для винодельни сортов Бастардо, Пино Нуар, Ркацители и Саперави, на виноградниках появятся два новых сорта: Мцване и Гренаш.
Мцване считается одним из лучших сортов белого винограда для создания изящных сбалансированных вин. Вина, созданные из него, обладают светло-зеленым цветом, тонким гармоничным вкусом и ярким фруктовым ароматом.
Гренаш, он же Гарнача — европейский сорт черного винограда, который максимально раскрывает вкусовые характеристики в жарком южном климате. Винам, изготовленным из Гренаша, свойствен элегантный аромат темных ягод и пряностей. У них мягкий и бархатный вкус.
«Золотая Балка» создает игристые и тихие вина из собственного винограда классических европейских и российских автохтонных сортов, выращенных в Балаклавской долине. С 2016 года старые лозы, которые больше не дают урожай, заменяют молодыми и перспективными.
