Новое вино от Олега Репина LOCO CIMBALI RKATSITELI СУХОЕ БЕЛОЕ

Новинка, которая вас удивит. В бутиках крымских вин появилось новое премиальное белое вино от Олега Репина из 100% сорта Ркацители.
Экзотический сорт с грузинскими Rkatsiteli незнакомыми гранями.

Виноград выращен на отдельном участке Балаклавской долины северо-восточной экспозиции подножия высоты «Горная», рядом с легендарным мысом Фиолент. Это единственный в Севастопольской винодельческой зоне полностью вулканический микротерруар. Избыток мраморовидного известняка дает вину пышность и структуру.
Возраст лоз: более 40 лет, ягоды собраны вручную в ящики весом не более 11кг. Вино прошло выдержку в 500-литровых бочках из бургундского дуба в течение 12 месяцев (из них 6 месяцев на тонком осадке), затем 9 месяцев – в бутылке.
Новое вино можно назвать стопроцентным олицетворением балаклавского терруара в период весеннего цветения плодовых деревьев и местного
разнотравья. При этом, оно во всех нюансах сохраняет цветочную ароматику, бодрящую минеральность и высокую кислотность, присущие Ркацители.
Яркий кавказский сорт в исполнении Олега Репина обретает деликатность вкуса и европейскую стилистику, схожую с винами Италии: Пьемонт (Гави); Венето (Соаве).
Органолептика:
Цвет: вино бледно-лимонного цвета, уходящего в платиновый оттенок.
Нежный цветочный аромат.
Первичные ноты: сухие пряные травы, полевые
травы, цветение плодовых деревьев, фенхель. Вторичный аромат – мел.
Во вкусе узнаются белые цветы, мята, мед из акации, мел, соцветие крымского персика и миндаля.