Cuvee de Vitmer Blanc de Blancs
-
Участок Шардоне 11 га, с которого мы собираем виноград только для этого вина, расположен в 12 км от моря, на западном склоне холма у реки «Черная», в 72 метрах над уровнем моря. Белая меловая почва, богатая кальцием, хорошо удерживает влагу и дает вино с яркой кислотностью, минимальностью, свежестью и сложной структурой, что характерно для лучших игристых вин.
-
Виноградари собирают урожай вручную, бережно, в специальные небольшие ящики, и прямо на винограднике происходит первая селекция гроздей. В течение часа, в утренней прохладе, лучшие гроздья доставляют на производство. Очень важно доставить виноград как можно быстрее, и именно прохладным, чтобы ни одна ягода не нарушила целостность.
-
Миллезим 2015 года отличается чертами континентального климата, теплым сухим летом и мягкой неторопливой осенью, сменами жарких дневных и прохладных ночных температур. В 2015 году было всего 1730 солнечных часов, из-за этого виноград развивался медленнее, что придало ему свежесть и тонкость, ценимую виноделами и почитателями игристых вин.
-
Сложный, деликатный процесс шампанизации мы проводим строго по традиционной французской технологии, которая включает в себя множество этапов, требующих мастерства и терпения - ассамбляж, вторичное брожение в бутылке, ремюаж, дегоржаж, в результате которых создается исключительный cuvee с выдержкой на осадке в бутылке в течение трех лет. Кстати, французы говорят, что секрет шампанского в ликере, и это действительно настоящее мастерство – сформировать кюве до стиля брют.
Задать вопрос
С этим товаром покупают
-
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотрЕсть в наличии1 350 ₽ -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-
Рекомендуем
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена физическими лицами непосредственно в фирменных магазинах "Золотая Балка".
