Виноградники:
Виноградники, в которых рожден виноград сорта шардоне, находятся в Крыму. Известняковый чернозем, длительный период солнца, горы, укрывающие от ветра и морской черноморский бриз – идеальные условия для выращивания винограда, который произрастает здесь с Х века. Способ производства: 9-месячная выдержка в стальных емкостях на осадке вторичной ферментации.
Дегустационные характеристики:
Цвет игристого вина светло-золотистый. Ароматный букет из запахов цитруса и легкого тона имбиря, а также оттенком булочки бриошь и карамели. Вкус – освежающий. Послевкусие – нежное, чувствуется оттенок засахаренных фруктов и белого перца
Гастрономия:
Сухое белое вино «Балаклава» Брют Шардоне – аперитив, и его рекомендуется подавать вместе с блюдами из морепродуктов. Температура подачи: 6-8С.
