Вино тихое белое сухое Loco Cimbali Riesling

В этом премиальном вине Олег Репин сумел выразить неповторимые характеристики нордического аристократа, сорта Рислинг Рейнский: звенящую чистоту, чувственность и строгость. Ягоды собраны вручную на выделенном винограднике южного склона подножия Федюхиных высот, на высоте 72 метра над уровнем моря. Разнообразие микроучастков-парцеллов позволяет достичь безупречной фенольной зрелости ягод, баланса свежести и натуральной сладости. Особенности производства: ручной сбор с двойной селекцией для исключения некачественных ягод, охлаждение винограда перед переработкой, щадящее гребнеотделение и мягкое прессование, холодная мацерация перед брожением, строжайший контроль температуры брожения, выдержка на осадке и финальная выдержка перед розливом в нейтральной бочке. Благодаря авторской технологии, Рислинг максимально эффектно преломляет особенности терруара Балаклавской долины, передавая вину сочный вкус, мягкую кислотность и ароматику полевых трав.
 
Аромат: цитрусовая ароматика лайма и лимона сменяется грейпфрутом, полынью, разнотравьем с нотами акациевого меда, цедры лайма, белого персика, белых цветов, зеленого яблока и груши дюшес.
 
Вкус: Cочный цитрусово-фруктовый вкус с мягкой кислотностью и длительным приятным послевкусием.
 
Гастрономия: рислинг легко найдет общий язык с любой кухней: немецкой, французской, американской, японской и даже русской - любые блюда в его компании превращаются в гастрошедевры.