Молодой частный винодельческий проект Kalos Limen расположен на западном побережье Крыма, в Черноморском районе. Название винодельни посвящено реальному имени древнегреческого городища в пгт. Черноморское, которое переводится как «Прекрасная Гавань». Производительная мощность завода, оснащенного современным оборудованием из Италии и Болгарии, составляет на сегодня 60 тыс. бутылок. Первый розлив вин состоялся на заводе Вейн унд Вассер. Винодельня специализируется на создании сортовых сухих вин.
Особенности производства
виноград собран с 12-летних лоз. Ключевая особенность: холодная мацерация при температуре 8-10С, что позволяет максимально насытить вино ароматикой и цветом.
Дегустационные характеристики
здесь Каберне раскрывается нотами свежеиспеченного пирога: здесь сахарная пудра и красные ягоды, которые также дополнены тонами табака и кедра. В полнотелом вкусе продолжаются ягодные мотивы: черная смородина и черноплодная рябина, которые дополнены приятной танинностью.
