Особенности производства
Винодельня Узунов — молодая семейная винодельня из Краснодарского
края. На винограднике не применяется никакой механизации, все
операции — от высадки лозы до сбора и сортировки ягод — производятся
вручную. Винодельня оборудована на заказ по проекту самого винодела.
Особенность производства — минимальное вмешательство в процесс
виноделия и ручной труд на винограднике. Используется исключительно
ручной сбор ягод, охлаждение винограда перед обработкой, мацерация
на мезге при низких температурах.
Виноградники
Вино приготовлено из собственного винограда технического сорта
Каберне-Совиньон. Винодельня «Узунов» имеет в распоряжении
собственные виноградники, которые находятся в поселке Сенной.
Местоположение между побережьями Таманского залива и
Ахтанизовского лимана придает здешнему терруару индивидуальные
черты, а винам, действительно, запоминающийся вкус.
Дегустационные характеристики
Это вино имеет нежно розовый цвет и летний аромат с земляничным
оттенком. Вкус сочный, сбалансированный и минеральный. В послевкусии
присутствуют нотки клубничного джема и розового грейпфрута.
Гастрономия
Можно подавать к морепродуктам, в частности к устрицам или с
паштетами и сырами.
Наличие
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
