Вино тихое "Каберне Солнечной Долины" красное сухое

Климат Солнечной Долины напоминает пустыню: сухое жаркое лето с суммой активных температур до 40 ⁰С (в отдельные годы до 45 ⁰С), активная солнечная радиация до 270-280 дней в году; осадки в основном в осенне-зимний период (летом в виде случайных ливней). Сумма годовых осадков 200-300 мм в год. Почвы сформированы на обломках горных пород и включают в себя песчано-карбонатные материнские породы.С 2001 г. виноградники закладывались с высокой плотностью посадки 4.5 тыс. саженцев на гектар на засухоустойчивых подвоях Рихтер и Руджери, французскими клонами Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Пино Нуар. С 2014 г. высажены молодые виноградники площадью 100 га на сицилийском подвое Паульсен из питомника «Раушедо» (Италия) и «Гийом» (Франция). Для посадки выбраны сорта Пти Вердо, Марселан, Кареньян, Мускат блан, Вердехо и Кокур белый (с последним сортом проводилась клоновая селекция в итальянском питомнике «Раушедо»).

Вино обладает интенсивным рубиновым цветом, ароматом с тонами чёрной смородины, фиалки и сафьяна, и насыщенным гармоничным вкусом.

Идеально сочетается с жирной пищей