"Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке
Цена завода
"Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке
Характеристики
Производитель
Статус
Сорт винограда
Содержание сахара
Крепость, %
11-13
Объём, л
740 ₽
Сообщить о
поступлении товара?
поступлении товара?
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Особенности производства
В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив. Это вино сделано из собранного в сентябре урожая с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 28 лет.
Виноградники
Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.
Дегустационные характеристики
Очень тонкое, аристократичное игристое вино с благородным изысканно –нежным розовым цветом. В аромате присутствуют тонкие специи, клубника, малина, оттенки цветов и трав, легкий ненавязчивый тон сливочной карамели. Отличная структура, вкус чистый, стройный, развитый, с длительным приятным послевкусием.
Гастрономия
Прекрасный аперитив, отлично оттенит блюда из птицы, речной рыбы и морепродуктов.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
С этим товаром покупают
-
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Новинка
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
-
Рекомендуем
Отгрузка продукции юридическим лицам осуществляется в соответствии с действующим законодательством.
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена физическими лицами непосредственно в фирменных магазинах "Золотая Балка".
В соответствии с рекомендациями ФС РАР от 25.06.18 уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена физическими лицами непосредственно в фирменных магазинах "Золотая Балка".
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
26 Октября 2020
Открытие нового магазина Золотая Балка
26 Августа 2020
Пробуйте наши вина в компании лучших российских сыров
21 Мая 2020
Колбаски, достойные памятника