Вино игристое "Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке
Цена завода
Вино игристое "Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке
Характеристики
Производитель
Статус
Сорт винограда
Содержание сахара
Крепость, %
11-13
Объём, л
740 ₽
Есть в наличии
-
+
В корзину
Быстрое бронирование
Цена действительна только для интернет-витрины и может отличаться от цен в розничных магазинах
Описание
Особенности производства
В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив. Это вино сделано из собранного в сентябре урожая с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 28 лет.
Виноградники
Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.
Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.
Дегустационные характеристики
Очень тонкое, аристократичное игристое вино с благородным изысканно –нежным розовым цветом. В аромате присутствуют тонкие специи, клубника, малина, оттенки цветов и трав, легкий ненавязчивый тон сливочной карамели. Отличная структура, вкус чистый, стройный, развитый, с длительным приятным послевкусием.
Гастрономия
Прекрасный аперитив, отлично оттенит блюда из птицы, речной рыбы и морепродуктов.
Отзывы
Задать вопрос
Задать вопрос
Алкогольная продукция, представленная на сайте https://krymwine.ru/ может быть приобретена только в одном из розничных магазинов "Золотая Балка", расположенных в Москве и Крыму.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Розничная продажа осуществляется на основании лицензий на розничную продажу алкогольной продукции.
Мы не осуществляем доставку алкогольной продукции. Запрет на дистанционную продажу алкогольной продукции установлен Федеральным законом от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ и постановлением Правительства РФ от 27 сентября 2007 г. № 612.
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
20 Апреля 2021
ZB-новинки против плохой погоды!– krymwine.ru
31 Января 2021
Премьера театра на Малой Бронной: «Бэтмен против Брежнева»
21 Января 2021
Премьера спектакля «Лес» в МХАТ им. Горького