Дом шампанских вин «Новый Свет» — одна из старейших виноделен России. Здесь создают шампанские и игристые вина сугубо по классической технологии. Помимо великолепных, ароматных, качественных вин, «Новый Свет» славится на весь мир своими подвалами, высеченными прямо в горном массиве, и музеем вина и виноградарства, созданным в честь князя Голицына.