Отложенные 0 Корзина 0

Контактная информация

ул. Люсиновская 36/50,
Тел.: +7 (985) 169-81-67
БЕСПЛАТНАЯ ПАРКОВКА ДЛЯ КЛИЕНТОВ!

info@krymwine.ru

"Золотая Балка" Полусладкое мускатное белое

---"Золотая Балка" Полусладкое мускатное белое

Цена завода

Регион

Балаклава, Крым

Производитель

Золотая балка

Сорта винограда

Мускат белый, Мускат янтарный

Объём, л

0,75

Крепость, %

10-12

Температура подачи от и до, С

9-12

Декантация

не требуется

Выдержка

сталь

360 ₽

Есть в наличии

- +

В корзину

Купить в 1 клик

Все характеристики

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Описание

Особенности производства

В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив. Это вино сделано из собранного в сентябре урожая с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 10 лет.

Виноградники

Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.

Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.

Дегустационные характеристики

Сочное, гармоничное и очень красивое игристое вино, сочетающее в себе благородный яркий мускатный аромат с тончайшими фруктовыми оттенками абрикоса и персика и легкой ноткой лепестков чайной розы. Вкус бархатистый, сладкий, но не приторный, невероятно сложный, с тонами тропических фруктов и легкими тонами грейпфрута

Гастрономия

Идеально сочетается со свежими фруктами, лесными и садовыми ягодами, персиками и абрикосами, фруктовыми десертами, бисквитами и мороженым.

Характеристики

Регион	Балаклава, Крым
Производитель	Золотая балка
Сорта винограда	Мускат белый, Мускат янтарный
Объём, л	0,75
Крепость, %	10-12
Температура подачи от и до, С	9-12
Декантация	не требуется
Выдержка	сталь
Преимущества	В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив. Это вино сделано из собранного в сентябре урожая с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 10 лет.
Виноградники	Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством. Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.
Дегустационные характеристики	Сочное, гармоничное и очень красивое игристое вино, сочетающее в себе благородный яркий мускатный аромат с тончайшими фруктовыми оттенками абрикоса и персика и легкой ноткой лепестков чайной розы. Вкус бархатистый, сладкий, но не приторный, невероятно сложный, с тонами тропических фруктов и легкими тонами грейпфрута
Гастрономия	Идеально сочетается со свежими фруктами, лесными и садовыми ягодами, персиками и абрикосами, фруктовыми десертами, бисквитами и мороженым.
Цвет вина	Белое
Тип вина	Полусладкое
Ручной сбор	Ручной сбор
Брожение	Игристное

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Отзывы

маша 04.05.2018 15:21:30
Приятный, характерный мускатным винам оттенок с легкими фруктовыми тонами. Хотя я в тонкостях не разбираюсь, поэтому просто приятно пахнет ☺ Без намеков на "сивуху". В бокале множество красивых пузырьков, что сразу создает настроение. Очень радует сладость - Золотая балка - это золотая серединка в плане сахара, здесь нет приторности во вкусе.Послевкусие тоже мягкое.
Имя Цитировать

Мария 03.04.2019 15:58:43
Если Вы любите белые вина, но классическое белое немного наскучило, обязательно попробуйте мускат! Я сама фанатка белых вин( ни красное, ни розовое, увы, не люблю) и решила немного "расширить свой кругозор" так сказать и попробовать что-то необычное. В итоге +1 напиток в список моих фаворитов.
Имя Цитировать